由東京介紹會員制餐廳「L’equatour」主廚 小野喜之 開發
與小野さん的另一間餐廳「夏零」同名
乾拌麵系列終於、終於、終於要在台灣上市。
使用台灣三星蔥來做的蔥蒜醬
那種香氣跟風味
足以迷死很多人
另一種醬包是辣醬
像我這種喜歡但不擅長吃辣的人
加1/3已經是極限
另一款是我與高雄陳師傅合作的炒手
正宗「紅油」炒手
四川的紅油是當地一種常見泛用的醬形
用來添加、轉換風味
豬肉則是台灣溫體豬當天購買製作
製作完後進急速冷凍保存
確保你無論在哪裡
想吃的時候
五分鐘
就可以有一碗美味的紅油炒手可以吃
先寫完介紹
再讓大家等一下
四月
就會上市
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